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五加白:发展产区优势、好粮好水出好酒

时间:2022-12-05 10:04 浏览:636次

北纬45度,中国最适合酿造纯粮美酒的好粮产地。


五加白酒业与黑龙江省农科院合作精选北纬45度优质红高粱糯梁1号酿造而成,糯粱1号总淀粉70.99%,支链淀粉100%,粗脂肪70.99%,单宁1.83%;单宁含量较高,在单宁物质的作用下白酒会产生丁香醛等香味物质,从而增加了白酒的独特芳香风味。


北纬45度还有着世界黄金纬度的称号,那么它究竟有着什么样的优势呢?


从不同的角度来分析,地球上的许多纬线都可被视为“黄金纬度”,比如北纬37度就曾被史学家视为“黄金纬度”,因为地球上90%的古文明都诞生于这条纬线上。与其把北纬45度当做“世界黄金纬度”,倒不如说它是“世界农业种植黄金纬度”更为合适。在这条纬线上,有着世界最佳种植带和世界黄金草原带,其农业生产优势十分突出。


五加白酒业在北纬45度黄金带有着自主农场8000亩,种植高粱等作物,形成了生态产业园区,具有极高的观赏价值。


 


北纬45度属于北温带大陆性季风气候,这一纬线上的地区大多降水适宜,日照充沛,土地肥沃。数据显示,北纬45度大部地区的气温的极差普遍为65℃-85℃,气温日较差年均为13℃-16℃,是气温极差与日较差最大的地区,非常有利于植物糖分的储存,干物质的凝结。世界三大黑土均分布在北纬45度附近,在如此优越的自然条件下种植的作物,可以提高作物品质,增加产量,因此这条纬线也被视为“世界最佳作物种植带”。


酿造美酒水源也及其重要的,水从头到尾贯穿整个酿酒过程,所以对于水是否优质直接影响酒质。在白酒酿造的整个过程当中,水扮演了多个角色:冷却用水、锅炉用水、酿造用水和降度用水;降度这个过程又叫加浆,对于这部分用水及其讲究,茅台用的是赤水河水,独特的水温、独特的气候、独特的微生物群,让进入茅台镇的你能够由远到近越来越来越感受到浓郁的酒香,沁人心脾,加入茅台酒中更是让人沉醉其中。


而我们五加白在这一方面也毫不逊色,我们采用松嫩平原腹地的深层矿物质水,该区域内具沉积了巨厚的中生界白垩系陆相泥岩和第四系地层,地表积雪融化经历该区域层层泥沙岩石层的天然过滤,富含锶、碘、溴、硅、钙等有益微量元素20多种,更保证了水的质量;加入该矿物质水酿造的五加白口感更加绵甜爽口、有益微量元素含量丰富,让我们在品尝美酒的同时补充微量元素。

正是得益于优越的地理条件,宜人的气候、甘甜爽口的水源、颗粒饱满的作物;五加白酒业酿酒选用没有污染、没有杂质,营养丰富的原料令人称赞。历经几百年沧桑锤炼与考验,五加白仍坚守本心用传统的方式将最自然的作物经过发酵、糖化等过程酿造最纯真的美酒,更显得弥足珍贵。难怪那些拥有匠心的老前辈们曾放言说:“喝了这里出产的粮食酒,什么补品也不用吃”!


千年传承、百年经验,数年窖藏,只为一杯五加白!



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