公司新闻 行业动态 媒体聚焦

News

公司新闻

东北酒文化意识开始觉醒

时间:2020-09-18 16:43 浏览:200次

  东北三省白酒骨干企业联席会议越办越实了,这是日前参会的20家东北白酒企业的共同感受。

  今年的会议主题是“东北酒与东北酒文化”。会上,记者收集到三省企业代表阐述酒文化的专题文稿10篇,演绎的酒文化都在百年以上,最长的达800年之久,用著名白酒专家高月明的话讲,皆“有物可证、有文可查”。

  从本届东北三省白酒骨干企业联席会上可以看出,东北酒企业挖掘东北酒文化的意识正在觉醒,这种觉醒,不是对东北酒文化历史的盲目追捧,而是在著名专家和三省协会的引导下,批判地继承。
  
  东北酒业步入良性发展
  
  中国酿酒工业协会白酒分会副理事长、黑龙江酒业协会理事长栗永清告诉记者,2007年,黑龙江白酒产量增长83.2%,销售收入增长25.5%,税金增长26.4%,利润增长57.5%,数字表明,黑龙江白酒行业已经进入了良性循环。

  吉林省酿酒协会理事长周玉山介绍说,2007年,吉林省白酒企业工业总产值同比增长51.09%,销售产值同比增长49.42%,工业总价值同比增长48.42%,利润总额同比增长56.42%,利税总额同比增长68%。白酒行业是吉林省酒行业中发展最强劲的。

  辽宁省酿酒协会理事长高明说,来自辽宁省统计部门的权威数字表明,2007年,辽宁白酒产量是黑龙江和吉林两省的总和。

  高明对这一数字态度谨慎,他说,这几年,辽宁酿酒协会一直在为辽宁的白酒企业创造一个更加宽松的发展环境,同时,还与白酒企业一道不遗余力地培养酿酒人才,几年来,已经培养了中高级品酒师、酿酒师100余人,避免酿酒高级人才的“断档”,这是协会最欣慰的事。

  东北酒开始注重酒文化

  栗永清说,黑龙江省将今年确定为“龙酒品牌文化年”。在依托省内媒体做好省内宣传的同时,黑龙江的白酒企业开始放眼全国,如果说过去是只喊“卖酒”,那么现在则是“卖酒与卖文化并重”,因为龙江白酒吃过“低头卖酒不吆喝”的亏,所以,今年年初就与共同开设“打造龙江酒品牌,弘扬龙江酒文化”专栏,每周1篇,由记者协助企业深入挖掘、采访、撰写、传播酒文化。

  在行业小有名气后,今年下半年,黑龙江酒业协会又与共同主办了行业内两个大型品鉴会,一个是“中国北方酱香经典北大仓酒专家品鉴暨珍藏版老枪酒研讨会”,另一个是“中国玉泉浓酱兼香型低度白酒专家品鉴会”。

  对两个会议,国家行业领导极为重视,著名白酒专家悉数到场,把黑龙江白酒企业和文化,提升到了一个新的高度,“以浓酱兼香玉泉酒和国粮酱香北大仓酒以及金代蒸馏酒发祥地”为核心的龙酒文化,已经成为北方酒文化的一个新热点。

  吉林省酿酒协会理事长周玉山说,“钱”(榆树钱)文化,是近几年来吉林省倾力打造的酒文化代表,企业通过对古老和现代“钱”文化的挖掘,赋予“财富”以“酒”(久)的文明,这一文化已经被消费者所普遍接受。

  吉林省对“满族酒文化”的挖掘虽然没有辽酒早,但起点高,梅河口市“大泉源”品牌,和“老龙口”酒一起,成为中国非物质文化遗产中的“双珠”。这两家企业的文化塑造和提升才刚刚开始,后劲十足。

  说起辽宁白酒文化,作为今年联席会东道主的高明,尽管言语低调,但10家企业参会,5家企业文稿发言,说明辽酒“确有文化”。

  果然,承办此次会议的辽宁凤城老窖酒业有限责任公司董事长王辉玉,开篇就给大家讲述了一个“百年凤城吨酒藏地下,立碑见证,越百年后人启封”的故事。

  辽宁三沟酒业有限责任公司董事长吴铮,讲述了一个来自少数民族地域的白酒企业与中国篮坛铁汉——巴特尔的世纪酒缘。

  道光廿五酒业有限责任公司副总经理刘晓辉,阐述了企业文化给道光带来的价值。

  铁叉山酒业有限责任公司的孟凡利讲述了“铁叉山酒的文化渊源”。

  沈阳天江老龙口酿酒有限公司副总经理许光,这次带来了两本介绍老龙口酒文化的诗集,算上此前的三部长篇小说,说“老龙口”是东北挖掘酒文化最好的企业,一点也不为过。

  为更好地体现酒文化的价值,三省协会会长共同商定,2009年东北三省白酒骨干企业联系会议的主题是——东北高端酒文化与营销。

  学院派专家刘洪晃详细阐述的《弘扬酒文化,推动东北三省白酒行业健康向前发展》的专题报告,著名专家高月明的《东北酒文化的国际化》,让与会企业代表看到了东北白酒的明天,感受到了发展的压力。

  高月明说,历史发展到今天,东北白酒作为一个板块,应该在包括酒文化等方面进一步提升,确立自己在业内的“话语权”。

微信二维码

手机站维码